Translate

Crema di cacao

Unire 50 gr di cioccolato fondente ad un bacello di vaniglia a pezzetti, mezzo cucchiaino di caffè solubile, il tutto in 300 ml di alcol a 90° e lasciare macerare per 15 giorni.
Trascorso il tempo richiesto, versare nell'infuso uno sciroppo preparato con 300 gr di zucchero e 150 gr di acqua. Far raffreddare, filtrare e imbottigliare mettendo poi a riposo la crema per 3 mesi prima di consumarla.

Nessun commento:

Posta un commento