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Tagliatelle di uova


Nel mio cofanetto ho trovato questa ricettina del riciclo molto semplice.
Se avanzano delle crepès provate a tagliarle a striscioline sottili sottili e conditele con un sughetto di pomodoro fresco, basilico e grana grattato.
Potete anche tagliarle a forma di malfatti e tuffarli nel brodo caldo al posto della pastina tradizionale.
Nel caso non abbiate nessun avanzo, preparate tante sottili frittatine e utilizzatele nei modi indicati.

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