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Imburrare

Imburrare: spalmare di burro o margarina formine per dolci o salati, vassoi o  tortiere. Per facilitare l'operazione e preferibile fondere il burro e utilizzare un pennello per spalmarlo. Il metodo classico è d mettere una piccola noce di burro morbido sul fondo della forma e con le dita ricoprire tutta la superficie da imburrare.

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