Hunburger farcito

Ingredienti

600 gr di carne macinata

400 gr di spinaci cotti

4 fette di provola dolce

2 fette di pancarrè ammollato nel latte

1 tuorlo

olio d'oliva

sale, pepe

spezie a piacere

Preparazione

In una ciotola impastare la carne macinata con un filo di olio d'oliva, il tuorlo, il pane ammollato e ben strizzato, il sale e il pepe e, a piacere le spezie.

Ricavare dall'impasto 8 hamburger e appoggiare su 4 una fetta di provola e una forchettata di spinaci. Chiudere ogni hamburger con gli altri tenuti da parte e sigillare bene i bordi.

In una padella ben scaldata cuocere i fagottini ottenuti da entrambe le parti.