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Frittata frettolosa

Quando avete fretta e il tempo è tiranno provate a fare questa frittata super veloce.
Sbattete 5 uova con 100 gr di prosciutto cotto tritato e 100 gr di fontina a pezzetti e aggiustate di sale. In una padella antiaderente sciogliete una noce di burro e appena schiuma, unite il composto di uova, abbassate la fiamma e coprite con il coperchio. 
Controllate che la frittata non attacchi, sollevando leggermente il bordo con la forchetta e aggiungete qualche fiocchetto di burro ( in questo modo non sarà necessario girarla).

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