Per preparare il vin brulè, versate in un tegame 1 litro di vino rosso con 200 gr di zucchero, unite scorzette di limone e di arancia prinvate della parte bianca. Aggiungete 8 chiodi di garofano e 2 stecche di cannella. Portate a bollore per circa 2 minuti, fiammeggiate e filtrate.
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