Translate

Cioccolata calda con panna

Ingredienti

600 gr di latte intero fresco
100 gr di zucchero semolato
50 gr di cacao amaro
20 gr di frumina o fecola di patate
Preparazione

Versare nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti, impostare la temperatura a 80°, la velocità a 4 e la cottura  per 8 minuti. Se si desidera una cioccolalata più densa impostare ancora per 30 secondi il tempo di cottura.
Per procedere alla preparazione in modo tradizionale, sciogliere lo zucchero e il cacao nel latte tiepido, aggiungere la farina e cuocere fino alla densità desiderata.

1 commento:

  1. Appena fatta!! Buonissima!!! Era da tanto che cercavo di trovare una ricetta tradizionale per fare il "Ciobar" e che fosse buona almeno come quella. Ma questa la batte 100 a 0!!!!
    Grazie mille! :)

    RispondiElimina