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Ministrudel con lattuga


Mi piace molto la verdura cotta ma ho il vizio di farne troppa. Qualche sera fa mi sono trovata con un avanzo un po' abbondante di lattuga cotta e quindi è partita la ricetta del riciclo.
Ho acceso il forno a 190°. Ho tolto dal frigorifero un rotolo di pasta sfoglia pronta( possibilmente di forma quadrata), del formaggio asiago, formaggio grana, sale e pepe e pane grattugiato.
Ho semplicemente steso la pasta, l'ho tagliata in quattro quadrati,  l'ho spolverizzata con pane grattato, ho farcito con la lattuga e i formaggi, ho salato e insaporito con una macinata di pepe. Infine ho arrotolato a mo di strudel, ho spennellato con tuorlo d'uovo sbattuto e ho infornato per circa 20 minuti.

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