Per guarnire i vostri dolci preparate la glassa setacciando con un colino 200 gr di zucchero a velo e stemperandolo con 3-4 cucchiai da tavola di acqua, fino ad ottenere una massa colante, densa e liscia.
Potete aggiungere all'acqua ( diminuendone quindi leggermente la dose) una fialetta di aroma al rum, alla vaniglia, al limone a seconda del gusto della torta.
Per ricoprire la torta, mettetela in un piatto da portata prima di procedere alla glassatura. Versare quindi la glassa al centro della torta e spalmarla delicatamente con un coltello o con la spatola angolata, fino a farla colare dai bordi.
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