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Fettine di lonza al Marsala


Questa preparazione è davvero veloce e semplice. Quando all'ultimo minuto non so cosa cucinare o voglio offrire agli amici qualcosa di gustoso questa è la ricetta giusta. Accompagnate la carne con un'insalatina fresca o con una purea di patate insaporita con un pizzico di noce moscata...
Ingredienti

6 fettine di lonza di maiale
4 cucchiai di farina
1/2 bicchiere di marsala
una noce di burro 
sale o a piacere sale nero di Cipro

Preparazione

Scaldare il burro in una padella abbastanza capiente. 
Passare le fettine di carne nella farina e rosolarle da entrambe i lati per alcuni minuti. Sfumare con il marsala, salare e servire calde con un po' di sughetto.

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