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CONSIGLI - Cuocere la verdura

Acqua fredda o calda?
C'è un piccolo trucco per sapere come cuocere le verdure: quelle che crescono sotto terra (esempio patate) vanno messe in acqua fredda, quelle che crescono sopra terra (esempio fagiolini) in acqua calda. Le verdure crescono sopra terra hanno bisogno stare sul gas il meno possibile perché più delicate.

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