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Patatine novelle al rosmarino


Ingrdienti

una decina di patatine novelle
2 rametti di rosmarino
1 spicchio di aglio 
sale, pepe
4 cucchiai di olio
1 noce di burro


Preparazione

Sbucciate, lavare e tagliare in quattro le patatine. In un tegame abbastanza ampio fondere l'olio e il burro.
Prendere lo spicchio di aglio a la lama del coltello tenuta piatta schiacciatelo, lasciando la buccia, in questo modo l'aglio sprigionerà l'aroma ma rimarrà più delicato. Rosolare leggermente ed aggiungere le patate e il rosmarino. Cuocere per circa 20-25 minuti semi coperto mescolando di tanto in tanto. Salare e pepare a piacere.

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